筑牢抹茶发展优势 打造富民兴黔产业

——省人大代表、贵州味道茶叶有限公司董事长、黔南州茶叶协会副会长、瓮安欧标茶叶协会副会长徐辉

“李炳军省长所作的政府工作报告，是一份站位高远、求真务实的好报告。尤其是我所熟悉的农业板块中提到要‘持续提升农业质量效益，因地制宜发展农业特色优势产业，在品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产和市场拓展上下功夫’，为贵州抹茶等特色优势产业指明了发展路径。”省人大代表、贵州味道茶叶有限公司董事长、黔南州茶叶协会副会长、瓮安欧标茶叶协会副会长徐辉在接受记者采访时说。

近年来，面对消费市场新需求，贵州传统名优茶主动求变、积极探索，捕捉新的发展机遇，正在新茶饮（抹茶）这一赛道上迅速发展。徐辉以自己所在的瓮安县为例，回顾了发展历程：2018年来，作为一个茶产业新兴发展县，瓮安坚持“让天下人喝干净茶”的理念，坚守欧盟标准建设茶园基地，并在全省率先引进碾茶（抹茶原料）自动化生产线，通过多年的努力与探索，全县碾茶自动化生产线由初始的7条发展到今天的32条，产量逐年翻番，成功拓展了消费市场。

徐辉介绍道，随着市场需求的快速增长，全省各地茶企纷纷开始转型参与到这一赛道，生产线建设规模呈井喷式增长。据不完全统计，全省碾茶生产线从2018年的18条增长到2025年的130条，预计到2026年底全省碾茶生产线规模会增加到230条左右。凭借着敏锐的眼光，他发现，湖北、四川、重庆等地凭借其经济实力和茶园资源，正在抹茶赛道加速布局，如何将这些优势转化为不可替代的持久优势？关键在于筑牢干净安全优势和品质风味优势！

结合长期深耕茶产业的经历，徐辉建议：一是茶园管理要坚定不移地守住安全底线，以欧盟技术标准托底，以政策引导欧标茶园向有机茶园改造升级，从技术层面破除出口壁垒；二是充分发挥我省喀斯特地貌特色，利用其特有的丰富有机质土壤的独特性进行品种调节、补充、改良，科学管理，成就其抹茶产品的优异品质与独特口感，满足市场多元需求；三是继续加快茶园基础设施配套建设，完善包括产业路、蓄水池、无人机绿色防控与物资吊运及冷链物流等措施，从而达到降本增效的作用，同时也应对因劳动力不足对产业发展带来的影响。

“下一步，我将脚踏实地、笃行实干，把‘干净’底色做到极致，把‘特色’优势做出高度，让贵州抹茶这缕黔味‘新香’飘得更远、更持久，真正将贵州抹茶打造成富民兴黔的绿色支柱产业。”谈及以后，徐辉对未来发展满怀信心、充满期许。（记者 王金柱 冯小东 岑俊霖 张恒嘉）