作为一名农业老师，邱宁宏的课程总是一头连着讲台，一头连着乡野。为了让植保技术真正得以应用，她把课堂设在田地里，用生动形象的语言科普病虫害知识和防治技术，不仅让学生得以实践，还帮助田间地头的农户解决了不少技术难题。

近年来，在教学工作之余，邱宁宏先后承担了省、市科研项目13项，并依托省级科研项目，采集鉴定出遵义主城区园林植物害虫313种，园林植物病害300种，为遵义园林植物开展病虫害防治提供了重要参考依据。同时，她主持建设的国家级精品在线课程《植物保护》入选“农业农村部涉农职业院校服务乡村振兴‘名课名师’资助项目，真正实现了把论文写在服务乡村振兴和科教兴农的征途中。

2023年，邱宁宏主持了“技能贵州”项目——园艺技术专业省级教师教学创新团队建设，在过去一年当中，她带领团队，结合专业建设需求，根据区域辣椒等特色产业高质量发展需求，与相关行业龙头企业合作，在加强团队教师能力建设、建立团队建设协作共同体、构建对接职业标准的课程体系、开展高效的技术技能社会服务等方面开展了卓有成效的工作，取得了一系列标志性成果。

从教近30年来，邱宁宏始终坚守在农业职业教育一线，从事植物保护教学、研究与实践，厚植“三农”情怀，把劳模精神、工匠精神根植于教育教学活动中。作为一名普通教师，邱宁宏时刻以教书育人、发展教育为己任，培养出一批又一批农业杰出人才。作为一名全国人大代表，邱宁宏积极发挥自身职业优势，为国家发展职业教育献策。