“昨天听完省长所作的政府工作报告后，我们备受鼓舞，完全同意报告内容。”1月28日，省人大代表、黔西南州兴义一中膳食科科长肖本贵在审议政府工作报告时说。

作为省级一类示范性寄宿制普通高中，兴义一中在校师生约3800人，留守学生占比近40%。

学生们的学习成绩固然重要，在校期间吃得好不好、安不安全亦是家长心之所系，社会关注热点。

在从事教学工作的同时，肖本贵还负责学校膳食科的管理工作。他告诉大家，在上级部门的统一部署下，学校于2024年底启动了“校园餐”专项整治工作。

在此背景下，学校建立“州教育局局长包保、校长负总责，分管副校长任食品安全总监”的责任体系，履行好“四个最严”的主体责任，确保“校园餐”安全管理责任层层落地。

“食品安全‘零事故’是我们必须守住的底线。”为了达成这个目标，学校坚持以“食品安全、经费管理、营养改善、监督管理”为核心，严把食材进口、加工、储存“三关”，常态化开展食堂管理人员、工作人员及食材供应商的安全培训，培训内容覆盖食材采购、加工、服务全链条，构建安全管理闭环。

“学生们都是在长身体的年纪，确保营养均衡也是我们的工作重点。”肖本贵介绍，学校积极推行“带量食谱”工作，加强和营养师的对接，科学设置菜单为学生补充蛋白质、维生素和蔬菜纤维等营养素，实现品种多样化、营养结构科学化。

此外，食堂人脸识别消费系统的改革，让家长对孩子在学校的就餐明细、消费金额实时可查；通过家长陪餐、询价定价、供货商考核等参与管理，让食品安全和质量得到监督保障。

“在大家的不懈努力下，‘校园餐’营养供给进一步精准优化，让学生就餐率大幅提升，家长的满意度和认可度也明显提高。”肖本贵说。

“然而，对标省的要求，我们在抓‘校园餐’精细化、规范化管理中，发现还存在食材采购的询价和定价参考机制不够完善、食堂后勤人员的业务素质参差不齐等问题。”2026年是“校园餐”集中整治的攻坚提升年，为了更好地实现攻坚目标，肖本贵结合工作实际和发现的问题提出建议：

进一步完善食材定价参考机制，由省统筹制定以市（州）为单位的校园餐食材定价机制，由市场管理部门定期在官网上公布学校主要食材的参考均价，消除监管盲区。进一步提升食堂人员业务素质，由政府职能部门常态化开展食堂管理人员统一培训，关键岗位实行考核上岗；同时强化对市场劳务派遣公司的审核和监督管理，确保中标的服务商履职尽责，守护师生的权益，切实让“校园餐”成为“放心餐”。（文图：人大论坛全媒体记者 王晓琳）